Stuzzichini al Prosciutto Crudo di Modena

INGREDIENTI per 4 persone 

  • 150 gr di prosciutto crudo di Modena
  • 150 gr di Philadelphia
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di ricotta
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • sale 
  • pepe

PREPARAZIONE

Versate la farina a fontana sulla spianatoia, unite il burro, la ricotta e un pizzico di sale, impastate ottenendo un composto omogeneo, fate riposare al fresco per 30 minuti, quindi stendete la pasta e tagliate dei cerchi di 3 cm di diametro: spennellateli con l’uovo sbattuto, aggiungente un pizzico di pepe e cuoceteli in forno caldo a 200° per 15 minuti.
Spalmate su metà dei dischi il Philadelphia. Mettete sopra una fettina di prosciutto crudo di Modena , coprite con un altro disco e servite.

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