Insalata di Prosciutto di Modena DOP e pere

Ingredienti

  • 1 pera
  • 200 g di provola
  • 12 fettine di Prosciutto di Modena DOP
  • 200 g di songino
  • Succo di 1 limone
  • Pepe qb
  • Olio qb
  • Sale qb

Preparazione

Tagliate a cubetti la pera e la provola e a listarelle il Prosciutto di Modena DOP.

Preparate un’insalata con tutti gli ingredienti e conditela con una salsina ottenuta emulsionando l’olio con il sale, il pepe e il succo di limone.

Le dosi indicate sono riferite alla preparazione del piatto per 4 persone.